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La presencia de pesticidas en Perú continúa siendo una seria amenaza para la salud pública y la seguridad alimentaria. Una reciente investigación realizada por la ONG Salud con Lupa reveló la detección de pesticidas prohibidos en frutas y verduras vendidas en supermercados de Lima. Entre las sustancias encontradas destacan los clorpirifos, un insecticida organofosforado cuya venta está prohibida en varios países por sus efectos tóxicos sobre el sistema nervioso, especialmente en niños.
Este hallazgo evidencia la necesidad urgente de reforzar los mecanismos de control de pesticidas en Perú, no solo en campo, sino también a lo largo de toda la cadena de comercialización.
Los clorpirifos han sido utilizados durante décadas como insecticidas agrícolas. Aunque su efectividad para el control de plagas es reconocida, diversos estudios científicos han demostrado que su exposición está relacionada con daños neurológicos, trastornos del desarrollo y enfermedades respiratorias.
Pese a que el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) anunció su prohibición en Perú a partir del 2022, los análisis recientes demuestran que los clorpirifos siguen siendo uno de los pesticidas más detectados en alimentos frescos, lo que representa un incumplimiento regulatorio y un riesgo directo para los consumidores.
En la actualidad existen diferentes tecnologías para la detección de pesticidas en Perú, tanto en laboratorios como en campo. Sin embargo, las soluciones tradicionales requieren tiempo, equipos costosos y personal especializado.
Ante esta realidad, Sudmilk Perú impulsa el uso de kits de detección rápida para pesticidas, que permiten identificar residuos de múltiples plaguicidas en frutas, hortalizas y granos, directamente en puntos de control como:
Los kits de detección rápida para pesticidas que ofrece Sudmilk permiten obtener resultados en menos de 30 minutos, sin necesidad de equipos complejos ni conocimientos técnicos avanzados.
Entre sus principales beneficios se encuentran:
| Beneficio | Descripción |
|---|---|
| Rápidos y precisos | Resultados confiables en minutos para más de 50 pesticidas. |
| Fáciles de usar | Pruebas en campo con interpretación visual o por color. |
| Portátiles | No requieren laboratorio ni electricidad. |
| Preventivos | Permiten tomar decisiones inmediatas antes de comercializar productos contaminados. |
El problema de los pesticidas en Latinoamérica no se limita a Perú. Casos similares se han reportado en Ecuador, Colombia, México y otros países donde el uso excesivo o no regulado de plaguicidas representa una amenaza para la salud pública y los ecosistemas.
Por ello, las soluciones para detección de pesticidas deben formar parte de una estrategia integral de vigilancia, trazabilidad y educación en buenas prácticas agrícolas. La participación de todos los actores de la cadena alimentaria es clave para garantizar productos seguros y saludables.
Los recientes hallazgos sobre pesticidas en frutas y verduras en Perú demuestran que aún queda mucho por hacer en términos de fiscalización y prevención. Sin embargo, existen herramientas efectivas como los kits de detección rápida para pesticidas, que permiten mejorar los controles de forma ágil, económica y confiable.
En Sudmilk Perú, estamos comprometidos con ofrecer soluciones para detección de pesticidas adaptadas a la realidad del campo latinoamericano. Nuestro objetivo es contribuir a una producción agrícola segura, responsable y alineada con las exigencias del consumidor moderno.
